Anna Miller's についての Q & A
ウェイトレスさん編
- 最初、アルバイトを始める時 (ニューフェース) は、
オレンジかピンクのどちらか1着を貸してもらえるそうです。
初心者がオレンジだとか、いやピンクだとか、いろいろな説があるようですが、
お店によって違うのかもしれません。単にその時点で余っている服なのかも。
- 昇進試験に合格してオーダーを取れるようになると、
もう1着貸してもらえるのだとか。
- それから、アメリカの店舗だと「赤」があるみたいですね。
- 高輪店も「赤」があるようです。
- リーダーさんもアルバイトのウェイトレスさんのようですが、
経験を積んだごく限られた方しかなれないようですので、
全店でも数えるほどしかいないようです。ま
た一度も見かけたことがないという方も多いようですので、
見たあなたはラッキーと言えるでしょう。
- 普通のウェストレスさんとは違う「襟なしのブラウス」を着ておられるので、
一目で分かるかと思います。
あと、胸に付けているハート型のバッジにも「LEADER」と書いてあったりします。
- ちなみに、内部での呼び名は「グランドホステス」とかいうらしい？
- えーと、私はあまり詳しくないので、ごめんなさい。
他の詳しい方に聞いてみてはいかがでしょうか？
- 最近では、結構いるみたいですよ。
- 私も、店員さんから何回かメールをいただいたことがあります。
- ウェイトレスさんが参加している掲示板とかチャットもあるという噂です。
- 本部の人も、チェックしているとか。
お店編
- お店によって、やはりどうしてもウェイトレスさんの質（？）
にも多少の違いが出てきてしまうようですね。
一部のファンの方によると、目黒店がおすすめのようです。
- 個人的には、赤坂店とか渋谷店とかもいいなって思います。
- 開店したばかりの立川店は、今ならウェイトレスさんがたくさんいるみたいですし、
一度は行かれることをお薦めします。
- 目的によってもいろいろと違うと思いますが、
ランチタイムの終わった頃 (ティータイム) なんかは
それなりに観察できるのではないでしょうか。
夜はウェイトレスさんも30分ぐらいの休憩をとるようですので、
一度に表に出ている人数は少なく見えるかもしれません。
- 閉店時間近くになるとテーブルを拭いたりナプキンを補充したりし始めるので、
マニアックな方にはおすすめのようです。
また、暇な時間帯には、他にもいろいろと作業があるようです。
- シートのどこに座るかは非常に重要です。
複数人で行くときは、必ず自分が先頭に立って案内されて、
奥側の席に座るようにしましょう。
通路側に座ると、振り向かないとウェイトレスさんが見えませんから。
- もう1つ重要なのは、ウェイトレスさんが注文やコーヒーを注ぎに来たような時に、
ウェイトレスさんの立つ位置の向かって左側に座ることです。
なぜかって、それはその時になれば分かります。
- これは、キッチンからの「料理が出来た」というサインを表すらしいです。
料理が出来た時は、ランプの付いている番号で、
どのウェイトレスさんの担当のものかを表しているということです。
- ウェイトレスさんには、その日の勤務順に番号が割り振られるらしく、
この番号とウェイトレスさんとの対応表は、レジの奥とかにボードが見えます。
- なお、注文をとったウェイトレスさん自身が、料理をテーブルに運ぶことに
なっているらしいです。
メニュー編
- えーと、私はあまり詳しくないので、ごめんなさい。
でも、パイメニューの上の方にあるものを頼むのが無難なのではないかと思います。
- 当然「ホットコーヒー」です。どんなに暑くても、これしかありませんって。
なぜなら、「おかわり」があるのはこれだけですから。
と言っても、「高いから何杯も頼んで元を取る」というのが目的ではないのは、
お分かりですよね。
- コーヒーを注いでもらったら、なるべく早めに 1/3 ぐらいを残して
飲んでしまいましょう。
これは、ウェイトレスさんがいつコーヒーのおかわりにやって来てもいいように、
という配慮なのです。
- そういう目的だったら、他のお店に行った方がいいと思います。
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Melret
<melret@akagi.net>